د خوړو پاکولو خونه باید د 100000 ټولګي د هوا پاکولو معیار پوره کړي. د خوړو پاکولو خونې جوړول کولی شي په مؤثره توګه د تولید شوي محصولاتو خرابیدل او د مولډ وده کمه کړي، د خوړو اغیزمن ژوند وغځوي، او د تولید موثریت ښه کړي.
۱. پاکه خونه څه شی ده؟
پاکه خونه، چې د دوړو څخه پاکه خونه هم بلل کیږي، د یوې ټاکلې فضا دننه په هوا کې د ذراتو، زیان رسوونکو هوا، باکتریا او نورو ککړونکو موادو له منځه وړلو ته اشاره کوي، او د کور دننه تودوخه، پاکوالی، د کور دننه فشار، د هوا سرعت او د هوا ویش، شور، وایبریشن، رڼا، او جامد بریښنا د اړتیاو په یوه ټاکلې لړۍ کې کنټرول کیږي، او په ځانګړي ډول ډیزاین شوې خونه ورکول کیږي. دا په دې معنی ده چې، مهمه نده چې بهرنۍ هوا څنګه بدله شي، د هغې د کور دننه ملکیتونه کولی شي د پاکوالي، تودوخې، رطوبت او فشار اصلي ټاکل شوي اړتیاوې وساتي.
د ۱۰۰۰۰۰ ټولګي پاکه خونه څه شی ده؟ په ساده ډول، په ورکشاپ کې د هر مکعب متره هوا کې د ≥0.5 μm قطر لرونکي ذراتو شمیر له ۳.۵۲ ملیون څخه ډیر نه دی. په هوا کې د ذراتو شمیر څومره کم وي، هغومره د دوړو او مایکرو ارګانیزمونو شمیر کم وي، او هوا پاکه وي. د ۱۰۰۰۰۰ ټولګي پاکه خونه هم ورکشاپ ته اړتیا لري چې په ساعت کې ۱۵-۱۹ ځله هوا تبادله کړي، او د بشپړ هوا تبادلې وروسته د هوا پاکولو وخت باید له ۴۰ دقیقو څخه ډیر نه وي.
۲. د خوړو د پاکولو خونې د ساحې ویش
عموما، د خوړو پاکولو خونه تقریبا په دریو برخو ویشل کیدی شي: د عمومي تولید ساحه، مرستندویه پاکه ساحه، او د پاک تولید ساحه.
(۱). د تولید عمومي ساحه (غیر پاکه ساحه): عمومي خام مواد، بشپړ شوي محصول، د وسایلو ذخیره کولو ساحه، د بسته شوي بشپړ شوي محصول لیږد ساحه او نورې سیمې چې د خامو موادو او بشپړ شوي محصولاتو د افشا کیدو کم خطر لري، لکه د بهرنۍ بسته بندۍ خونه، د خامو او مرستندویه موادو ګودام، د بسته بندۍ موادو ګودام، د بهرنۍ بسته بندۍ خونه، او داسې نور. د بسته بندۍ ورکشاپ، د بشپړ شوي محصول ګودام، او داسې نور.
(۲). مرستندویه پاکه ساحه: اړتیاوې دوهمې دي، لکه د خامو موادو پروسس کول، د بسته بندۍ موادو پروسس کول، بسته بندۍ، د بفر خونه (د بسته بندۍ خونه)، د عمومي تولید او پروسس خونه، د خوړو لپاره چمتو نه وي داخلي بسته بندۍ خونه او نورې سیمې چیرې چې بشپړ شوي محصولات پروسس کیږي مګر په مستقیم ډول نه ښکاره کیږي.
(۳). پاک تولیدي ساحه: هغه سیمې ته اشاره کوي چې د حفظ الصحې چاپیریال لوړې اړتیاوې، لوړ پرسونل او چاپیریالي اړتیاوې لري، او باید د ننوتلو دمخه غیر منتن او بدل شي، لکه: د پروسس کولو ساحې چیرې چې خام مواد او بشپړ شوي محصولات ښکاره کیږي، د خوراکي توکو لپاره سړې پروسس خونې، او د چمتو خواړو لپاره د یخولو خونې. د چمتو خواړو لپاره د بسته بندۍ لپاره د ذخیره کولو خونه، د چمتو خواړو لپاره د داخلي بسته بندۍ خونه، او داسې نور.
① د خوړو پاک خونه باید د ککړتیا سرچینو، متقابل ککړتیا، مخلوط کولو او د ساحې د انتخاب، ډیزاین، ترتیب، ساختماني او ترمیم په جریان کې تر ډیره حده د غلطیو څخه مخنیوی وشي.
②د فابریکې چاپیریال پاک او منظم دی، او د خلکو او لوژستیک جریان مناسب دی.
③ د غیر مجاز اشخاصو د ننوتلو د مخنیوي لپاره باید د لاسرسي کنټرول مناسب تدابیر شتون ولري.
④ د ساختماني او ساختماني بشپړیدو معلومات خوندي کړئ.
⑤ هغه ودانۍ چې د تولید په جریان کې د هوا جدي ککړتیا ولري باید د فابریکې ساحې په ښکته اړخ کې جوړې شي چیرې چې د باد سمت ټول کال ترټولو لوی وي.
⑥ کله چې د تولید پروسې چې یو بل باندې اغیزه کوي په ورته ودانۍ کې د موقعیت لپاره مناسب نه وي، نو باید د اړوندو تولیدي ساحو ترمنځ د ویشلو اغیزمن اقدامات وشي. د خمیر شوي محصولاتو تولید باید د خمیر کولو لپاره وقف شوی ورکشاپ ولري.
۳. د پاکو تولیدي سیمو لپاره اړتیاوې
① هغه پروسې چې نسجونو ته اړتیا لري مګر د پای تعقیم پلي نشي کولی او هغه پروسې چې د پای تعقیم ترلاسه کولی شي مګر د تعقیم وروسته په غیر منظم ډول پرمخ وړل کیږي باید په پاکو تولیدي سیمو کې ترسره شي.
② د پاک تولید ساحه چې د ښه حفظ الصحې تولید چاپیریال اړتیاوې لري باید د خرابیدونکي خواړو لپاره د ذخیره کولو او پروسس کولو ځایونه، د خوړو لپاره چمتو نیمه بشپړ شوي محصولات یا بشپړ شوي محصولات د وروستي یخولو یا بسته بندۍ دمخه، او د خامو موادو دمخه پروسس کولو ځایونه چې په پای کې تعقیم نشي کیدی، د محصول مهر کول، او مولډینګ ځایونه، د محصول وروستي تعقیم وروسته د افشا کولو چاپیریال، د داخلي بسته بندۍ موادو چمتو کولو ساحه او د داخلي بسته بندۍ خونه، او همدارنګه د پروسس کولو ځایونه او د خواړو تولید لپاره د تفتیش خونې، د خواړو ځانګړتیاو یا ساتنې ښه والی، او نور شامل وي.
③ د پاک تولید ساحه باید د تولید پروسې او د پاکې خونې د درجې اړتیاو سره سم په مناسب ډول تنظیم شي. د تولید کرښې ترتیب باید د کراس اوور او بې نظمۍ لامل نشي.
④ د تولید په ساحه کې مختلف متقابل ورکشاپونه باید د ډولونو او پروسو اړتیاوې پوره کړي. که اړتیا وي، د کراس ککړتیا مخنیوي لپاره باید بفر خونې او نور اقدامات چمتو شي. د بفر خونې ساحه باید د 3 مربع مترو څخه کمه نه وي.
⑤ د خامو موادو د پروسس دمخه او بشپړ شوي محصول تولید باید ورته پاکه ساحه ونه کاروي.
⑥ د تولید په ورکشاپ کې یوه ساحه او ځای چې د تولید پیمانه لپاره مناسب وي د موادو، منځنیو محصولاتو، تفتیش شویو محصولاتو او بشپړ شویو محصولاتو لپاره د لنډمهاله ذخیره کولو ساحې په توګه جلا کړئ، او د کراس اوور، ګډوډۍ او ککړتیا څخه باید په کلکه مخنیوی وشي.
⑦ د تفتیش خونه باید په خپلواکه توګه جوړه شي، او د هغې د اخراج او اوبو ایستلو لپاره باید مناسب اقدامات وشي. که چیرې د محصول د تفتیش پروسې لپاره د هوا پاکولو اړتیاوې شتون ولري، نو باید یو پاک کاري بینچ جوړ شي.
۴. د خوړو د پروسس په سیمو کې د پاکوالي څارنې شاخصونو لپاره اړتیاوې
د خوړو د پروسس چاپیریال یو مهم فکتور دی چې د خوړو خوندیتوب اغیزمنوي. له همدې امله، د خوړو شریک شبکې په داخلي توګه د خوړو د پروسس په سیمو کې د هوا پاکوالي لپاره د څارنې شاخص اړتیاو په اړه څیړنې او بحثونه ترسره کړي دي.
(۱). په معیارونو او مقرراتو کې د پاکوالي اړتیاوې
اوس مهال، د مشروباتو او لبنیاتو محصولاتو لپاره د تولید جواز بیاکتنې قواعد د پاکو عملیاتي ساحو لپاره د هوا پاکوالي روښانه اړتیاوې لري. د مشروباتو د تولید جواز بیاکتنې قواعد (2017 نسخه) دا په ګوته کوي چې د بسته شوي څښاک اوبو پاک تولید ساحې د هوا پاکوالی (معطل شوي ذرات، د تسخیر باکتریا) باید د جامد کیدو په وخت کې 10000 ټولګي ته ورسیږي، او د ډکولو برخه باید 100 ټولګي ته ورسیږي، یا ټولیز پاکوالی باید 1000 ټولګي ته ورسیږي؛ د کاربوهایډریټ مشروبات د پاک عملیات ساحه باید ډاډ ترلاسه کړي چې د هوا گردش فریکونسي په ساعت کې له 10 ځله څخه زیاته ده؛ د جامد مشروباتو د پاکولو عملیات ساحه د جامد مشروباتو د مختلفو ډولونو ځانګړتیاو او پروسې اړتیاو پراساس د هوا پاکوالي مختلف اړتیاوې لري؛
د څښاک پاکولو نور ډولونه د کاري ساحې باید د هوا د پاکوالي اړوند اړتیاوې پوره کړي. د جامد هوا پاکوالی باید لږترلږه د 100000 ټولګي اړتیاو ته ورسیږي، لکه د غیر مستقیم څښاک محصولاتو تولید لکه د خوړو صنعت لپاره متمرکز مایعات (جوس، نبض)، او داسې نور. دا اړتیا ممکن معاف شي.
د لبنیاتو د محصولاتو د تولید لپاره د جواز ورکولو شرایطو لپاره د مفصل بیاکتنې قواعد (2010 نسخه) او "د لبنیاتو محصولاتو لپاره د ملي خوراکي خوندیتوب معیار ښه تولیدي کړنې" (GB12693) غوښتنه کوي چې د لبنیاتو د پاکولو عملیاتي ساحه کې په هوا کې د باکتریا کالونیو ټول شمیر باید د 30CFU/ډوډۍ څخه کم کنټرول شي، او مفصل قواعد دا هم غوښتنه کوي چې تصدۍ د وړ تفتیش ادارې لخوا صادر شوی د هوا پاکوالي ازموینې کلنی راپور وسپاري.
د "د خوړو د خوندیتوب ملي معیار عمومي حفظ الصحې مشخصات د خوړو تولید لپاره" (GB 14881-2013) او د محصول تولید ځینې حفظ الصحې مشخصاتو کې، د پروسس په ساحه کې د چاپیریالي مایکرو ارګانیزمونو د څارنې نمونې ټکي، د څارنې شاخصونه او د څارنې فریکونسۍ تر ډیره د ضمیمو په بڼه منعکس شوي، د خوړو چمتو کول. تولیدونکي شرکتونه د څارنې لارښوونې چمتو کوي.
د مثال په توګه، "د څښاک د تولید لپاره د خوړو د خوندیتوب ملي معیار او حفظ الصحې کوډ" (GB 12695) د چاپیریال هوا (د باکتریا میشته کول (جامد)) ≤10 ټوټې/(φ90mm·0.5h) پاکولو سپارښتنه کوي.
(۲). د پاکوالي د مختلفو کچو د شاخصونو د څارنې لپاره اړتیاوې
د پورته معلوماتو له مخې، دا لیدل کیدی شي چې په معیاري میتود کې د هوا پاکوالي اړتیاوې په عمده توګه د پاکو تولیدي ساحو لپاره دي. د GB14881 د پلي کولو لارښود له مخې: "د پاکو تولیدي ساحو کې معمولا د وروستي یخولو یا خرابیدونکي خواړو بسته کولو دمخه د ذخیره کولو او دمخه پروسس کولو ځایونه، د خوړو لپاره چمتو نیمه بشپړ شوي محصولات یا بشپړ شوي محصولات، او د غیر جراثیمي پروسس شوي خواړو لپاره د خامو موادو دمخه پروسس کولو، مولډینګ او د محصول ډکولو ځایونه شامل دي. د تعقیم وروسته د بسته بندۍ ساحې ته د خواړو ننوتلو دمخه د افشا کولو ساحې، او د لوړ ککړتیا خطرونو سره د خواړو پروسس کولو او اداره کولو نور ځایونه."
د مشروباتو او لبنیاتو محصولاتو د بیاکتنې لپاره مفصل قوانین او معیارونه په څرګنده توګه اړتیا لري چې د محیطي هوا څارنې شاخصونه معطل شوي ذرات او مایکرو ارګانیزمونه شامل کړي، او دا اړینه ده چې په منظم ډول وڅارل شي چې ایا د پاکولو کاري ساحې پاکوالی معیاري دی. GB 12695 او GB 12693 اړتیا لري چې د GB/T 18204.3 کې د طبیعي رسوب میتود سره سم د رسوب باکتریا اندازه شي.
"د ځانګړو طبي موخو لپاره د فارمولا خواړو لپاره د ملي خوراکي خوندیتوب معیار ښه تولیدي کړنې" (GB 29923) او "د سپورت تغذیه کونکو خواړو لپاره د تولید بیاکتنې پلان" چې د بیجینګ، جیانګ سو او نورو ځایونو لخوا خپور شوی دا مشخص کوي چې د دوړو شمیر (معطل شوي ذرات) د GB/T 16292 سره سم اندازه کیږي. حالت جامد دی.
۵. د پاکې خونې سیسټم څنګه کار کوي؟
لومړۍ طریقه: د هوا د سمبالولو واحد + د هوا د فلټریشن سیسټم + د پاکې خونې د هوا رسولو او موصلیت نلونو + د HEPA بکسونه + د پاکې خونې د بیرته راستنیدو د هوا نل سیسټم د کار اصل په دوامداره توګه د پاکې خونې ورکشاپ ته تازه هوا گردش کوي او ډکوي ترڅو د تولید چاپیریال اړین پاکوالی ترلاسه کړي.
دوهمه طریقه: د FFU صنعتي هوا پاکونکي کاري اصل چې د پاکې خونې ورکشاپ په چت کې نصب شوی ترڅو په مستقیم ډول پاکې خونې ته هوا ورسوي + د بیرته راستنیدو هوا سیسټم + د یخولو لپاره په چت کې نصب شوی هوایی کنډیشنر. دا فورمه عموما په داسې شرایطو کې کارول کیږي چیرې چې د چاپیریال پاکوالي اړتیاوې خورا لوړې نه وي، او لګښت یې نسبتا ټیټ وي. لکه د خوړو تولید ورکشاپونه، عادي فزیکي او کیمیاوي لابراتوار پروژې، د محصول بسته بندۍ خونې، د کاسمیټکس تولید ورکشاپونه، او نور.
په پاکو خونو کې د هوا رسولو او بیرته راستنیدو هوا سیسټمونو مختلف ډیزاینونو انتخاب د پاکو خونو د پاکوالي مختلف کچو په ټاکلو کې یو پریکړه کونکی فاکتور دی.
د پوسټ وخت: اکتوبر-۱۹-۲۰۲۳